Jak dlouho trvá mrazení v blast freezeru?
Od 1 do 8 hodin podle velikosti.
Doba mrazení v blast freezeru závisí na velikosti a hustotě produktu. Tenké položky jako rybí filety mrazí 1 až 2 hodiny. Větší kusy masa trvají 3 až 4 hodiny. Celé tuňáky nebo velké zmrazené bloky mohou trvat 6 až 8 hodin. Standardní mrazák zvládne stejný náklad za 12 až 24 hodin.
Věděli jste?
Doba mražení často závisí více na tloušťce výrobku než na jeho hmotnosti. Tenký produkt může zmrznout rychle, zatímco silnější kus o stejné hmotnosti může trvat mnohem déle, protože teplo musí urazit větší vzdálenost. 
Promluvte si s odborníkem na kontejnery
KONTEJNERY OD TITAN CONTAINERS ZÍSKALY CERTIFIKACI A SPLŇUJÍ NÁSLEDUJÍCÍ NORMY:
