Co je to blast freezer?
Blast freezer je vysoce výkonná mrazicí jednotka, která rychle snižuje teplotu produktu z okolní na hluboké zmrazení v hodinách místo dnů. ArcticBlast je model blast freezeru TITAN. Používá vysokorychlostní proud studeného vzduchu k fixaci kvality produktu.
Věděli jste?
Šokové mrazáky (blast freezery) vznikly, aby vyřešily problém, se kterým si běžné mražení neporadilo. Pomalé mražení tvoří velké krystaly ledu, které mohou poškozovat buňky potravin, zatímco rychlé mražení tvoří mnohem menší krystaly a pomáhá zachovat strukturu. 
Promluvte si s odborníkem na kontejnery
KONTEJNERY OD TITAN CONTAINERS ZÍSKALY CERTIFIKACI A SPLŇUJÍ NÁSLEDUJÍCÍ NORMY:
